Các công thức nấu ăn theo cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện

Chỉ cần bỏ ra vài phút để có được món ăn ngon cho gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn. Bài viết dưới đây là tổng hợp công thức nấu ăn theo cách chế biến dễ làm tại nhà cho chị em tham khảo nè.

Nhịp sống tất bật, hối hả khiến những bữa cơm gia đình trở nên hạn chế lại và ít có thời gian để chăm chút tỉ mỉ cho từng món ăn. Đừng lo, thấu hiểu được vấn đề này nên Review Huế sẽ hướng dẫn bạn các món ăn đơn giản, dễ làm, không mất nhiều thời gian nha.

1. Món kho từ gà

Gà là một nguyên liệu chế biến thức ăn được nhiều người ưa thích. Một trong 10 món gà kho ngon, bà nội trợ không thể bỏ qua thì món gà kho gừng luôn được ưu tiên số 1 và thường thấy nhất trong các bữa cơm gia đình.

Hôm nay, Review Huế sẽ mách bạn cách làm món gà kho gừng ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, còn có rất nhiều món gà kho ngon khác như: Gà kho chao, gà kho nghệ, gà kho sa tế,…. các bạn nhanh tay làm thử đi nhé.

Nguyên liệu làm món gà kho gừng

• 500g thịt gà
• Gừng, tỏi, ớt
• Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu, tiêu

Cách làm món gà kho gừng

Bước 1 Sơ chế thịt gà cho sạch và chặt thành từng cục vừa ăn. Gừng cạo sạch vỏ và thái sợi.

Bước 2 Ướp thịt gà trong một cái tô cùng với một ít bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu trong 10 -15 phút.

Bước 3 Bắt nồi lên bếp, phi vàng tỏi rồi cho thịt gà đã ướp vào nấu trong 2 phút cho thêm nước lọc vào vừa ngập thịt gà. Tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút ở lửa vừa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho gừng và tiêu vào hoàn thành món ăn.

2. Món kho từ thịt heo

Thịt heo là nguyên liệu thường xuất hiện nhiều nhất trong các bữa cơm gia đình. Và trong số đó không thể nào thiếu được món thịt heo kho sả ớt. Thịt heo kho xong có màu nâu trong rất đẹp, thấm đều gia vị, dậy lên mùi sả ớt cay nồng chắc chắn bạn sẽ ăn nhiều cơm lắm đấy. Nào cùng vào bếp làm ngay món ăn này nha.

Nguyên liệu làm món thịt heo kho sả ớt

• 200g thịt heo
• 2 cây sả
• 1 củ hành tím
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Cách làm món thịt heo kho sả ớt

Bước 1 Thịt heo sơ chế sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sả rửa sạch, hành tím lột vỏ rồi để ráo và đem đi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp thịt với hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt, hành tím và phần sả băm rồi đảo đều, để thấm gia vị trong 30 phút.

Bước 3 Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường để làm nước màu. Sau đó, cho thịt heo vào đảo đều đến khi săn lại, cho thêm 3 muỗng canh nước mắm và một ít nước kho ở lửa vừa trong 15 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Review Huế mách nhỏ với bạn nha, ngoài món thịt heo kho sả ớt ngon ngất ngây như vậy còn có món thịt heo kho thơm/dứa đậm đà ăn rất lạ miệng mà cũng rất là ngon nha. Chúng ta cùng làm ngay món này nhé.

3. Cá mối khô chiên đường

Đã có món kho thì tất nhiên không thể nào thiếu món chiên được. Để Review Huế mách bạn cách làm món cá mối khô chiên đường ngon bá cháy để bữa cơm gia đình thêm phong phú nha.

Nguyên liệu làm món cá mối khô chiên đường

• 2 con cá mối khô
• Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, bột ngọt

Cách làm món cá mối khô chiên đường

Bước 1 Làm sạch cá mối và cắt thành khúc vừa ăn. Sau đó, chiên sơ cá mối cho vàng đều.

Bước 2 Pha hỗn hợp nước đường với ½ chén nước lọc, cho vào 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, sau đó khuấy đều cho tan.

Bước 3 Từ chảo dầu chiên ban đầu bạn cho toàn bộ hỗn hợp nước đường vào khuấy đều cho sệt và khi chuyển sang màu vàng thì cho cá mối vào đảo đều là được.

Tiếp theo chuỗi các món chiên thơm ngon hấp dẫn thì Review Huế chợt nhớ ra có còn món cá bạc má chiên giấm độc lạ, ngon ngất ngây mà nhất định phải chia sẻ cho các bạn. Chúng ta cùng vào bếp trổ tài món ăn này nhé.

4. Món cá bạc má chiên giấm

Nguyên liệu làm món cá bạc má chiên giấm

• 2 con cá bạc má
• Hành lá, tỏi
• Gia vị: Giấm, dầu ăn, đường, bột ngọt, muối

Cách làm món cá bạc má chiên giấm

Bước 1 Cá bạc má làm sạch. Tỏi bạn lột vỏ và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Bước 2 Làm nước sốt giấm với 3 muỗng canh giấm, 2.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều.

Bước 3 Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi và cho cá vào chiên. Sau đó, cho nước giấm đã pha vào và nấu đến khi sệt lại, nêm cho vừa ăn rồi rắc hành lá lên.

5. Món cà tím xào tôm thịt

Nếu bạn đang tìm một món xào đổi vị nhưng vẫn đảm bảo sự thơm ngon cho bữa cơm thêm phong phú thì hay tham khảo ngay cách làm cà tím xào tôm thịt đậm đà ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu làm món cà tím xào tôm thịt

• 200gr cà tím
• 200gr tôm sú
• 100gr thịt ba chỉ
• 150gr cà chua bi
• 20gr rau tía tô
• 20gr lá lốt
• Nguyên liệu khác: Hành tím băm, tỏi băm, ớt
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, bột nghệ, đường, giấm, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm món cà tím xào tôm thịt

Bước 1 Sơ chế cà tím, cắt thành khúc khoảng 3cm. Tôm sú sơ chết sạch, lột vỏ để ráo. Thịt rửa sạch cắt thành từng khúc vừa ăn. Lá lốt và tía tô lặt lá héo xong rồi thì bạn cắt nhỏ, cà chua bi bạn rửa sạch cắt làm đôi còn ớt thì bạn đập dập khoảng 2 trái.

Bước 2 Chia thịt và tôm là 2 phần và ướp với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm, trộn đều các nguyên liệu lại.

Bước 3 Chần sơ cà tím qua nước sôi. Sau đó bắt chảo phi thơm hành tỏi và cho phần thịt ba chỉ, tôm sú, tiếp đến là cà tím, cà bi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

6. Món sườn xào chua ngọt với dứa

Bạn đã nếm qua món xào nào mà hội tụ cả vị chua và vị ngọt chưa? Nếu chưa Bách hóa XANH chỉ bạn làm ngay món sườn xào chua ngọt vị Nam Bộ để cảm nhận nha.

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt với dứa

• 500g sườn non
• 100g dứa
• Hành tím băm, tỏi băm
• Gia vị: Đường, giấm, nước mắm, tương ớt, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm món sườn xào chua ngọt với dứa

Bước 1 Sơ chế sườn sạch và chặt thành miếng vừa ăn ướp với một ít hạt nêm. Dứa bạn cắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút đường và hạt nêm.

Bước 2 Chiên sườn cho vàng đều. Sau đó, bạn hòa tan 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh tương ớt để làm sốt chua ngọt nhé.

Bước 3 Đun nóng chảo với dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào chung với nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị trong lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại là xong.

Bài viết trên đây là tổng hợp các công thức nấu ăn theo cách chế biến dễ làm tại nhà mà Review Huế muốn gửi đến bạn nhằm tiết kiệm thời gian nhưng vẫn có bữa ăn chất lượng. Chúc các bạn thành công nhé.