Đặc sản Huế đa dang, phong phú làm xao xuyến biết bao du khách. Các loại đặc sản đều có nét riêng tạo nên thương hiệu của Cố đô. Nếu có dịp khám phá vùng đất kinh kì, bạn đừng quên mua đặc sản làm quà cho ngươi thân và bạn bè nhé. Check in Huế xin giới thiệu 1 số đặc sản nhé.
Contents
Các đặc sản Huế không thể bỏ qua
Mè Xửng
Kẹo mè xửng được làm từ bột gạo, đường, đậu phộng, mè, mạch nha và một chút vani tạo hương thơm nhẹ. Dường như bao nhiêu tâm tư, tình cảm của người làm mè xửng đã tạo nên loại đặc sản Huế làm quà vô cùng nổi tiếng này. Mè xửng có nhiều loại: mè xửng gói, mè xửng giòn, mè xửng dẻo, mè đen, mè gương, … Mỗi loại đều có một cái ngon riêng đáp ứng đủ sở thích của khách hàng.
Buổi chiều về ngồi nhâm nhi tách trà cung đình nóng hổi và thưởng thức mè xửng ngọt mát, dai dai thì không còn gì tuyệt hơn. Mách nhỏ các bạn mẹo “nhận biết” mè xửng thơm ngon đúng điệu nè. Khi bạn thấy mè xửng có màu vàng trong, bóp hoặc bẻ thấy mềm, dẻo nhưng không gãy thì xin chúc mừng, bạn đã chọn đúng loại tốt rồi đấy.
Trà Cung đình Huế
Trà cung đình ra đời từ thú vui uống trà và thưởng trà của các vị vua chúa thời xưa ở trong cung đình Huế. Đây là thú vui tao nhã của vua chúa xưa được lưu truyền cho tới ngày nay. Hiện nay, trà cung đình Huế trở thành đặc sản của Huế, là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Cố đô.
Trà cung đình hỗ trợ thúc đẩy các hoạt động đào thải độc tố trong cơ thể. Loại thức uống giải nhiệt này còn có các công dụng: Hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp; Làm giảm các triệu chứng đau đầu, tim hồi hộp, mất ngủ; Tăng cường sức đề kháng và giảm cholesterol; Tẩm bổ khí huyết, thanh nhiệt, làm mát gan và giảm mụn, đẹp da.
Hạt sen
Hạt sen Huế được nhiều người yêu thích vì hạt sen ở đây là sen bách diệp – một loài sen quý, rất đẹp, rất thơm được trồng nhiều ở hồ Tịnh Tâm. Không những thơm ngon, bổ dưỡng, hạt sen Huế còn là một vị thuốc quý vừa có tác dụng bổ dưỡng lại an thần, được dùng trong nhiều đơn thuốc. Đặc biệt, hạt sen còn dùng chữa trị các chứng tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng, rất tốt cho những người thường xuyên mất ngủ, huyết áp hạ, hay đau đầu suy nhược cơ thể.
Ngày xưa, sen được trồng ở hồ Tịnh Tâm để chế biến dâng lên các vị vua nhà Nguyễn. Hiện nay, hạt sen Tịnh Tâm là một đặc sản nổi tiếng Hạt sen có công dụng tuyệt vời, hạt sen có vị ngọt, tính bình và giá trị dinh dưỡn cao. Hạt sen có thể chế biến được nhiều món như chè hạt sen, chè hạt sen long nhãn, cháo hạt sen, cơm chay hạt sen, mứt hạt sen,…
Thanh trà
Thanh trà Huế là đặc sản của vùng đất Cố đô nhờ có hương vị riêng biệt và thơm ngon. Thứ quả này lưu luyến thực khách bởi vị ngọt thanh, mát dịu, cùi thơm, múi vàng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn, là món quà quê gây thương nhớ du khách. Nhiều người nhận xét vị ngon đặc biệt của quả bắt nguồn từ sự đan xen giữa hạn hán, bão lũ và mưa dầm xứ Huế cộng với chất đất bãi bồi và nguồn nước sông Hương mát lành. Vì thế nên mới tổng hòa được vị quả ngon đặc trưng, khó lẫn.
Đặc biệt, thanh trà có thể dùng để chế biến hàng loạt món ăn ngon, bổ, dưỡng. Ngày nay, quả thanh trà trở thành biểu tượng đặc trưng của Cố đô Huế. Mùa thu hoạch thanh trà kéo dài khoảng 2 tháng và chỉ có duy nhất một mùa trong năm. Thanh trà Huế được thu hoạch vào tháng 7 đến tháng 9 hàng năm. Đây là thời điểm bưởi thanh trà Huế chín đẹp và có hương vị thơm ngon nhất.
Nem chua Huế
Nem chua Huế là một trong những đặc sản nổi tiếng của Cố đô nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt. Nem chua Huế có vị đậm đà, đặc trưng riêng. Nem chua Huế được làm từ da heo, thịt heo nạc, đường phèn, ớt và các gia vị khác. Bọc ở ngoài bằng lá ổi lá chuối. Nem chua Huế ngon phải có màu sắc hơi hồng đỏ. Nếu nem chưa chín thì có màu nhạt, còn nem chín quá thì có màu đỏ thẫm và không ngon. Nem ngon khi ăn giòn dai và đậm đà, nem càng dai chứng tỏ bì lợn làm nem càng tươi ngon
Những chiếc nem xinh xắn không chỉ là món ăn ưa thích hằng ngày mà còn xuất hiện trong các buổi tiệc, nhậu, dịp cưới hỏi, giỗ chạp của người dân Cố đô. Nem chua được bày bán phổ biến ở khắp các hàng quán ở Huế.
Tré Huế
Tré là món ăn đại diện cho sự riêng biệt của ẩm thực Huế. Tré có hai loại: Tré bò màu nâu thơm mùi thính và có vị ngọt đậm, làm từ thịt ba chỉ rán vàng, thái sợi, trộn riềng, tỏi, thính, bọc lá ổi, gói bằng lá chuối như nem chua. Còn tré heo màu đỏ nâu cũng thơm mùi thính, tỏi, vị ngọt hơi đậm, hơi chua, dùng lá đinh lăng bọc thịt ba rọi rán vàng thái chỉ trộn riềng, và gói bằng lá chuối bên ngoài.
Tré ăn liền, cuốn với bánh tráng, rau sống hoặc dùng làm mồi nhậu là ngon hết sẩy. Tré Huế là món ăn vắt được nhiều bạn trẻ rất yêu thích, hoặc làm mồi nhậu nhâm nhi cũng rất tuyệt vời.
Kẹo cau
Kẹo cau thân thuộc với người Huế, do đó chỉ cần nghe nhắc qua về thức quà này, chắc hẳn ai ai cũng miên man nhớ về những ký ức tuổi thơ, những ngày mong ngóng mẹ đi chợ về với chút quà mọn mang hương vị ngọt ngào khó cưỡng. Kẹo cau không mềm như kẹo dừa nên khi ăn chỉ cần ngậm để miếng kẹo tan dần là được. Trước đây, kẹo cau Huế thường được các o các, các mệ gói trong lá chuối khô hoặc giấy báo. Hiện nay, khi công nghệ phát triển, kẹo cau được làm thủ công bằng máy và được đóng gói trong bịch.
Không ai có thể quên hương vị ngọt thanh, dân dã cùng cảm giác viên kẹo cau tan dần trong miệng. Một viên kẹo cau ngòn ngọt từ bao giờ trở thành hương vị của cả quãng trời tuổi thơ. Kẹo cau Huế là loại kẹo dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều trẻ em. Ngày xưa, những đứa trẻ mong ước mẹ đi chợ về cho viên kẹo cau để ngậm. Trong chiếc làn đi chợ của các bà, các mẹ xứ Huế ngày trước đều không thể thiếu 1 – 2 bịch kẹo cau làm quà.
Các loại mắm
Ở Huế có rất nhiều món mắm nổi tiếng, thu hút rất nhiều du khách như mắm tôm, mắm thính, mắm nêm, mắm dưa, mắm cá rò,… Món mắm nào cũng thơm ngon, độc đáo với những vị đặc trưng riêng.
Đặc sản Huế: mua ở đâu?
Chợ Đông Ba
Chợ Động Ba là một thiên đường ẩm thực của Cố đô, hầu như các đặc sản của Huế đều có bán ở đây. Nếu muốn mua mắm rò Huế thì bạn có thể ghé thăm chợ Đông Ba và tiện thể check in vài tấm hình sống ảo luôn nhé.
- Địa chỉ: 02 Trần Hưng Đạo, thành phố Huế.
Quà Huế online
Quà Huế online là địa chỉ uy tín mà bạn có thể ghé mua những món đặc sản Huế. Quà Huế online rất đa dạng các mặt hàng từ các loại nem chả, tré Huế đến mắm cá rò và các loại đặc sản khác. Quà Huế online không chỉ đáp ứng nhu cầu tìm mua các món ngon mà còn chiều lòng những vị khách khó tính nhất nhờ thái độ phục vụ chuyên nghiệp,
- Địa chỉ: 06 Cửa Ngăn, thành phố Huế
Trên đây là những đặc sản Huế thơm ngon tiêu biểu mà Review Huế chia sẻ đến các bạn. Nếu có dịp ghé thăm Cố đô, bạn đừng quên mua những đặc sản trên làm quà nhé.
Ảnh: Internet
Tin khác