Kẹo cau gắn bó với tuổi thơ nhiều người dân Cố đô. Kẹo cau Huế là món quà vặt dân dã, thân thuộc nhưng dần trở thành thức quà đặc sản của cố đô, được khách du lịch “săn lung. Ngậm viên kẹo cau trong miệng, dường như mọi căng thẳng, mệt mỏi đều tan biến hết. Cùng Check in Huế khám phá nhé.
Contents
Nguồn gốc tên gọi kẹo cau Huế
Kẹo cau là đặc sản xứ Huế , món ăn dân dã khá lâu đời. Sở dĩ thức quà này được đặt tên là “kẹo cau”, xuất phát từ hình dáng bên ngoài của kẹo. Kẹo có hình dáng trông như miếng cau chẻ nhỏ. Kẹo cau khi thoạt nhìn qua, nếu không để ý kỹ, nhiều người có thể nhầm tưởng là một miếng cau tươi thứ thiệt.
Nguyên liệu chính để làm kẹo cau Huế là bột gạo và đường. Kẹo có hình giống hệt như miếng cau chẻ sáu hoặc bốn, được chia thành 2 phần: Phần trong của kẹo có màu vàng nhạt được làm từ nước đường đông đặc lại, thể hiện cho nhân cau. Phần ngoài của kẹo có màu trắng, được làm từ hỗn hợp bột gạo và đường, thể hiện cho vỏ cau.
Theo như lời kể của người dân cố đô, ngày trước, khi làm kẹo cau, người ta sẽ bỏ ít thịt quả cau vào để giống hương vị của trái cau như tên gọi. Tuy nhiên, thịt quả cau có mùi khá hăng và khó ăn đối với trẻ nhỏ. Vì vậy, sau này, người ta không cho thịt cau vào nhân kẹo nữa.
Thức quà gắn bó với tuổi thơ của người Cố đô
Kẹo cau thân thuộc với người Huế, do đó chỉ cần nghe nhắc qua về thức quà này, chắc hẳn ai ai cũng miên man nhớ về những ký ức tuổi thơ, những ngày mong ngóng mẹ đi chợ về với chút quà mọn mang hương vị ngọt ngào khó cưỡng.
Không ai có thể quên hương vị ngọt thanh, dân dã cùng cảm giác viên kẹo cau tan dần trong miệng. Một viên kẹo cau ngòn ngọt từ bao giờ trở thành hương vị của cả quãng trời tuổi thơ. Kẹo cau Huế là loại kẹo dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều trẻ em. Ngày xưa, những đứa trẻ mong ước mẹ đi chợ về cho viên kẹo cau để ngậm. Trong chiếc làn đi chợ của các bà, các mẹ xứ Huế ngày trước đều không thể thiếu 1 – 2 bịch kẹo cau làm quà.
Kẹo cau không mềm như kẹo dừa nên khi ăn chỉ cần ngậm để miếng kẹo tan dần là được. Trước đây, kẹo cau Huế thường được các o các, các mệ gói trong lá chuối khô hoặc giấy báo. Hiện nay, khi công nghệ phát triển, kẹo cau được làm thủ công bằng máy và được đóng gói trong bịch.
Ngày nay, kẹo cau Huế được biết đến và ưa chuộng, bày bán ở khắp các tỉnh thành trên cả nước. Để đáp ứng nhu cầu mua kẹo, kẹo được làm bằng máy và đóng gói chỉn chu vừa tinh tế vừa lịch sự dễ dàng mua để làm quà tặng.
Địa chỉ bán kẹo cau Huế
Nếu đến Huế mà chưa từng một lần ăn thử kẹo cau thì chuyến đi sẽ khuyết đi một phần dư vị ngọt ngào khó quên. Bạn có thể mua những túi kẹo cau nhỏ làm quà biếu tặng người thân, bạn bè. Hoặc nếu bạn là người Huế cũng có thể chuẩn bị những túi kẹo để tặng cho những người Huế xa quê.
Chợ Đông Ba
Chợ Đông Ba chính là thiên đường ẩm thực của xứ Huế khi bày bán tất cả các loại thực phẩm và hiển nhiên không thể không có món kẹo cau. Với giá thành tương đối rẻ so với các món ngon khác, bạn có thể mua kẹo cau Huế được đóng gói, bảo quản cẩn thận ở chợ về làm quà cho người thân và bạn bè.
- Địa chỉ: 02 Trần Hưng Đạo, thành phố Huế
Quà Huế Online
Trong chuyến hành trình khám phá Huế, bạn có thể ghé Quà Huế Online để mua những túi kẹo cau để nhâm nhi. Sự giản dị, thân thương và ngọt ngào của viên kẹo cau, chắc chắn sẽ cho bạn những ấn tượng khó phai.
- Địa chỉ: 06 Cửa Ngăn, thành phố Huế
- Hotline: 02343 727 272 – 0967 001 006
Thưởng thức kẹo cau Huế ngon đúng điệu
Mặc dù kẹo khá ngọt và cứng không thể ăn nhanh như kẹo sữa hay kẹo dừa. Nhưng khi ngấm vào lưỡi sẽ đánh thức mọi giác quan cảm xúc của người ăn. Đặc biệt, vị ngọt béo của kẹo cau Huế sẽ tăng lên gấp bội phần nếu nhâm nhi cùng tách trà đăng đắng, ấm nóng giữa tiết trời se lạnh của Huế. Đây cũng là thú vui tao nhã của những cụ ông, cụ bà ở Huế.
Thứ kẹo này thường được ngậm mà ăn chứ không nhai vì cũng khá cứng. Mặc dù vậy nhưng lại làm say đắm biết bao người. Chỉ ngậm chờ tan dần, bạn cảm nhận hương vị ngọt thanh, nhẹ nhàng. Càng ngậm lâu độ ngọt trong kẹo sẽ được hòa tan vào miệng khiến cho người ăn có cảm giác nhớ quê hương nhất là những ai đang xa quê.
Kẹo cau Huế là món ăn đặc sản của vùng đất Cố đô, là thức quà tuổi thơ của biết bao trẻ em nơi đây. Review Huế hi họng thông qua những chia sẻ trên, những ai chưa một lần nếm thử thứ kẹo đặc trưng của Huế sẽ không bỏ qua món đặc sản này. Đây chắc chắn là một đặc sản thích hợp làm quà cho người thân, bạn bè đấy nhé.
Ảnh: Internet
Tin khác