Notice: Undefined variable: content in /home/u817475818/domains/checkinhue.vn/public_html/wp-content/themes/flatsome-child/functions.php on line 22

Thưởng thức Bánh mì Trường Tiền nổi tiếng Cố đô

Bánh mì Trường Tiền nổi tiếng thơm ngon, thu hút không biết bao nhiêu thực khách khi đến Huế. Qua nhiều lần chuyển chỗ, bánh mì Trường Tiền vẫn giữ nguyên thu hút hàng trăm lượt khách mỗi ngày. Những ổ mì nóng hổi được hơ trên bếp than hồng, hấp dẫn bao thực khách chờ đợi. Cùng Check in Huế khám phá nhé.

Tên gọi bánh mì Trường Tiền

Về xuất xứ cái tên mì Trường Tiền, bà Tho chủ tiệm bánh mì Trường Tiền cho biết: Hồi xưa, bà xách thúng đi bán quanh các chợ, một vài lần ghé dưới chân cầu Trường Tiền bán cho sinh viên ăn khuya, dần dần khách ăn quen,vậy là ngồi đó luôn. Thời đấy, chủ yếu cho sinh viên. Cứ tới mùa thi là sinh viên ra cầu Trường Tiền học bài rất đông. Dần họ ăn quen rồi đông bán không xuể, bà kêu thêm người trong nhà ra phụ.

Ngày trước không có bản hiệu, chỉ một cây đèn dầu lờ mờ, nên là mọi người yêu mến đặt cho cái tên bánh mì Trường Tiền o Tho. Cái tên nớ theo đến tận bây giờ. Ngày trước riêng mỗi thúng bánh mì của bà, nhiều người thấy bán được cũng đưa đến bán cạnh tranh. Nhưng bằng hương vị riêng, bánh mì Trường Tiền o Tho đã được thực khách yêu chuộng nhất.

Sau này, hàng mì chuyển sang bán ở địa chỉ 8 Hoàng Hoa Thám, thành phố Huế (cạnh bưu điện tỉnh). Vào tháng 10/2021, quán lại dời về địa chỉ 14 Trần Cao Vân. Đứng từ xa, bạn đã có thể ngửi được hương thơm béo nhẹ của bánh mì được nướng trên bếp than lửa hồng, sưởi ẩm cả không gian xung quanh.

Bánh mì Trường Tiền: ngon, bổ, rẻ

Với một chiếc bánh mì chỉ có giá khoảng từ 10 đến 15 ngàn nên ở đây rất đông khách. Phần lớn ở đây khách hàng chủ yếu là học sinh, sinh viên và những người đi làm về muộn. Bên cạnh đó, có cả khách du lịch nữa, khi tới đây thường thức họ đều ngạc nhiên vì ở đây quá rẻ và rất là chất lượng.

Khi thưởng thức chiếc bánh mì nóng hổi trên tay, bạn có thể gọi kèm theo một ly sữa đậu nành hoặc ly đậu ván. Chao ôi, vừa ăn bánh mì kèm ly sữa đậu nành cùng nhau nhìn ngắm đường phố Huế trong đêm quả là một trải nghiệm đáng nhớ.

Các o bổ dọc một bên của chiếc bánh mì và tách nhẹ nhàng ra. Cho những topping khách hàng yêu cầu vào chính giữa, thêm một chút rau và dưa leo và phần nước sốt lên những topping. Và đưa bánh mì lên bếp than hồng cho nóng là được. Khi cầm chiếc bánh mì đầy “topping” trên tay và cắn một miếng, ta sẽ cảm nhận thấy được độ giòn của vỏ bánh, một chút đậm đà của nhân bánh được hòa quyện với nước sốt đậm đà.

Ở đây bánh mì không ép vỏ giòn như các loại bánh mì thông thường mà ta hay ăn. Bánh mì Trường Tiền được nướng trực tiếp trên những bếp than hồng. Vì vậy khi ăn vào chúng ta cảm thấy được mùi thơm đặc trưng của than hồng còn lưu lại trên chiếc bánh mì.

Bánh mì Trường Tiền: topping đa dạng, độc đáo

Không phải tự nhiên mà bánh mì Trường Tiền lại được nằm trong danh sách những món ngon của cố đô Huế. Phần nhân ở đây nó rất đặc biệt, có đầy đủ các loại từ thịt xá xíu, trứng, chả, pate, nem chua,… Mỗi loại mang đến một hương vị rất riêng và mọi thứ hòa quyện với nhau.

Linh hồn để quyết định món bánh mì có ngon hay không là ở nước sốt. Không biết các o làm bằng cách nào mà nước sốt ở đây rất khác biệt so với những chỗ khác. Nước sốt của nó sệt sệt, có vị thơm của tiêu, một chút béo ngậy. Cộng với vị mặn mà của miếng thịt, chao ôi nhắc thôi cũng đủ xuýt xoa rồi.

Bánh mì nhân thịt xíu là món bán chạy nhất. Điều độc đáo ở loại nhân này là nó có cả vị ngọt lẫn mặn đặc trưng của lát thịt ba chỉ được thấm gia vị đậm đà. Bên ngoài còn có thêm lớp nước sốt sền sệt màu cánh gián không những ngon mà còn tạo nên sự hấp dẫn thị giác nữa cơ đấy. Thưởng thức phần nhân thịt vừa ngon vừa có màu sắc bắt mắt thì còn gì tuyệt vời bằng nữa.

Bánh mì bột lọc cũng đặc sắc không kém. Phần bánh bột lọc bé xíu có nhân đậu xanh hoặc tôm, vỏ bánh dai của bột lọc được bao bọc bên ngoài bởi lớp vỏ giòn của bánh mì tạo cảm giác khá thú vị khi thưởng thức. Thêm vào đó là phần nước mắm hơi ngọt và có vị cay thơm rưới đều tạo nên trải nghiệm món bánh mì thật khó quên.

Thời gian bán bánh mì Trường Tiền

Bánh mì Trường Tiền mở bán từ khoảng 19h đến 2h sáng hôm sau và luôn trong tình trạng đông khách, nên nếu có đi đâu về muộn thì đây là địa chỉ ăn khuya bạn nên bỏ túi. Bà chủ hàng mở cửa vào giờ đêm muộn như thế này chính là nhằm phục vụ những con người có bụng đói vào ban đêm, nhất là những người đi làm, đi học hay đi chơi về muộn.

Bánh mì Trường Tiền “cứu đói” đêm khuya đích thực là món ngon ẩm thực mà bạn không nên bỏ lỡ đâu nhé. Đừng quên chia sẻ với Review Huế những trải nghiệm tuyệt vời về món bánh mì Trường Tiền độc đáo này nhé.

Ảnh: Internet

5/5 - (1 bình chọn)

One thought on “Thưởng thức Bánh mì Trường Tiền nổi tiếng Cố đô

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *