Bánh mì Huế là món ăn bình dân tiện lợi và quen thuộc của người dân Cố đô, đặc biệt là học sinh, sinh viên. Đây cũng là món ăn không chỉ cho buổi sáng mà còn dùng để ăn trưa, chiều, tối giảm đói. Ở Huế, bánh mì không thiếu chỗ bán, nhưng có những địa chỉ mà chỉ cần nhắc đến là biết bánh mì ở đó ngon. Cùng Check in Huế khám phá nhé.
Contents
Giới thiệu về bánh mì Huế
Bánh mì Việt Nam không chỉ nổi danh trong nước, còn được yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới. Năm 2011, từ “bánh mì” đã được thêm vào từ điển Oxford, nằm trong top những loại sandwich tuyệt vời nhất thế giới. Tạp chí National Geographic còn từng ca ngợi Bánh Mì Việt Nam là một trong 11 món ăn đường phố ngon nhất.
Món bánh dân dã ngày nay được bán trên khắp các con đường ở thành phố lớn đến thôn quê khiến không ít thực khách nước ngoài thích thú. Những ổ bánh vàng ươm được nướng trên than hồng cho thật giòn trước khi cho nhân vào làm ai nhìn thấy cũng phải thòm thèm. Người ta cũng không còn xem bánh mì là món ăn chơi nữa mà bánh mì đã trở thành món ăn chính cho mọi đối tượng, bánh vừa ngon vừa rẻ lại rất tiện lợi.
Có thể “định danh” bánh mì Huế trong bản đồ bánh mì Việt với những đặc điểm: ổ mì nhỏ kèm vị mặn vừa phải của nước chan, vị cay nồng của ớt… Bánh mì Huế được nhào trộn với tỷ lệ thích hợp giữa trứng, bột nở, bột mì… để phần ruột bên trong không quá nhiều, phía bên ngoài nở đều vàng giòn và thơm mùi trứng, bơ.
Phần quan trọng nữa là với bất kỳ loại nhân nào, như chả quế, thịt xíu, pa-tê, trứng ốp-la, xúc xích, thịt quay… gia vị không thể thiếu của bánh mì Huế là ớt xào khô nguyên chất. Loại ớt này được người bán mua ở chợ sau khi người ta đã giã nhưng không quá nát và vẫn giữ nguyên hạt, sau đó được xào qua cộng tỏi phi đường, nước mắm vừa ăn.
Người ăn cay ít có thể quẹt một tý ớt ở đầu đũa nhưng với “đô ăn cay cao” như người Huế, có khi lớp ớt đỏ phủ hết lớp ruột mì. Điều thường thấy là sau khi xẻ dọc bánh mì một đường để bỏ nhân, thao tác đầu tiên của người bán là cho ớt từ đầu đến cuối ổ bánh mì sau đó mới đến các gia vị khác. Làm thế để người ăn từ đầu đã cảm nhận được vị cay nồng của ớt và gia vị kích thích vị giác này luôn là ưu tiên số một của người Huế.
Các quán bán bánh mì Huế ngon
Bánh mì Tràng Tiền
Ở Huế mà ai không biết bánh mì Tràng Tiền là cả một sự thiếu hụt trong ẩm thực Huế, bánh mì Tràng Tiền phục vụ khách hàng vào buổi tối và khi đến với bánh mì Tràng Tiền chắc chắn lần nào thực khách cũng phải xếp hàng để mua. Bánh mì Tràng Tiền không biết đã dùng những công thức nấu ăn nào mà bánh mì ăn lúc nào cũng cảm thấy ngon, hấp dẫn, ăn bánh mì Tràng Tiền là ăn lần 2 3 ổ mới thỏa con thèm.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Trần Cao Vân, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 7:00 – 0:00
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000đ
Thảo Bakery
Thảo Bakery là thương hiệu bánh mì có tiếng của Huế nó là những xe bánh mì lưu động hoặc cửa hàng bánh mì tại Huế. Quả là một quán bánh mì ngon ở Huế mang nét độc đáo, phá cách truyền thống. Bánh mì của Thảo Bakery được đánh giá là ngon và vừa vị. Nhân bánh mì của Thảo Bakery luôn được làm nóng nên ăn rất ngon cảm giác không bị tanh khi để nguội.Thảo Bakery có được sự yêu thích của khách hàng ngoài chất lượng bánh mì còn bởi vì sự phục vụ của nhân viên luôn nhanh chóng và vui vẻ, nhiệt tình.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 06 Trần Hưng Đạo; 193 – 195 Nguyễn Sinh Cung, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000đ
Lò bánh mì Anh Tú
Lò bánh mì Anh Tú là địa chỉ tự làm bánh mì phục vụ cho khách hàng của mình. Lò bánh mì Anh Tú thu hút nhiều thực khách bởi những ổ mì nóng, giòn. Mì Anh Tú đa dạng sự lựa chọn các loại vị pate heo quay, pate trứng, pate xúc xích, pate thịt nguội, dăm bông, chả, gà khô, bơ, bánh bột lọc,… Không kém phần lợi hại, vơi ổ mì heo quay chất xuýt ngất. Nước xốt thì đậm đà, heo quay giòn da ngon quên lối về.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 39B Lý Thường Kiệt, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 06:00 – 11:00 | 14:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 10.000đ – 15.000đ
Lò bánh mì Hữu Huế
Lò bánh mì Hữu Huế nổi tiếng với bánh mì nóng hổi, giòn tan, đầy ắp thịt chả. Lò bánh mì Hữu Huế rất đa dạng chúng ta có thể thỏa sức lựa chọn các loại vị pate heo quay, pate trứng, pate xúc xích, pate thịt nguội, dăm bông, chả, gà khô, bơ,.. Món bánh mì thường được ưa thích nhất của quán đó là món bánh mì trứng chan nước kho thịt. Thịt thì mềm nước thịt lại thấm, trứng chiên vừa tới. Ăn một miếng bánh mì trứng thịt ngon nhớ mãi không quên.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 115 Thạch Hãn, thành Phố Huế
- Giờ mở cửa: 6h00 – 17h00
- Giá tham khảo: 8.000 – 10.000VND
Quán bánh mì cười
Quán Bánh mì cười 171 Trần Phú nổi tiếng với bánh mì ốp la. Ốp la tại đây được nêm nếm khá đậm nên không cần thêm xì dầu, chỉ cần thêm chút cay cay của tương ớt là đủ. Bánh mì thì nóng giòn, thơm phức, ăn kèm trứng thịt và rau thì ngon không cưỡng lại được. Ngoài bánh mì ốp la, quán Bánh mì cười còn mang đến cho bạn rất nhiều lựa chọn khác
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 171 Trần Phú, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 17.000 đến 30.000 đồng
Đến Huế mà đói bụng thì đừng quên nghé thăm những địa điểm trên để ăn bánh mì Huế nhé. Review Huế chúc bạn thưởng thức những chiếc bánh mì nóng hổi, thơm ngon nha.
Ảnh: Internet
Tin khác